シュラスコの料理とは？
一体どんな料理なのか？
謎が謎を呼ぶ( ´∀｀ )
さーて
私のしょうもない意味が分からないボケをは置いといて……( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
今回シュラスコの料理について、私が調べたことをまとめてみました。
ただ一つ言えることは…
私が調べた結果思ったこと…！
みんな一度でも作ったことがあるんじゃないのか？
という結論に達しました( ´∀｀ )
そんな気になるシュラスコについて、最高の食べ方、作り方、全部、だれでもわかりやすくお伝えしていきます。
それでは行って見ましょう！
シュラスコの料理とは？
シュラスコの料理とは本場はブラジルですね…！
基本の形として、ビーフのかたまりに塩と、コショウをふって焼くだけ、という超シンプルな料理！
シュハスコという表記されていることもあるんですよね。
本場ではオーブンや釜で焼くけれどもアウトドアでは直火で気長に焼いても旨味を逃がさずうまく焼けます！
また…
美味しい食べ方は？
まず…
塩とコショウの味だけで、ダイナミックな肉の味を楽しみ、次にタレにつけて食べること。
食べる時につけるタレを工夫するとバリエーションが広がりますよ！
シュラスコの作り方レシピ紹介！
★材料と分量【4人分】
●牛肉かたまり…2キロ
●塩……適量
●コショウ……適量
①牛肉のかたまりをペーパータオルで軽くふき、全体に塩とコショウをたっぷりとつける。
塩、コショウをすりこむようにしてたっぷりとつける。
②鉄串に刺して、じっくりと焼く。
③肉の表面がが焼けてきたそばから、ナイフで、こそぎ取るようにして切りながら食べ、肉汁が浮いてきて焼けていない部分が出てきたら、再度火にかけて、焼き、また表面が焼けたら、切りながら食べる、を繰り返す。
焼けてカリカリした表面と、ジューシーな内側の肉の両方を一緒に味わえるよう、ナイフで集めに切るのがコツ。
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まとめ
シュラスコの料理について、私なりに、調べてまとめてみました。
分厚い肉のステーキを塩やコショウでもみこむ
そして…
じっくりと焼いていく！
不味いわけがないですよね…！
よっぽど下手な焼き方、塩、コショウをつけすぎなければ！( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
確実に美味しいことは間違いないですよね…
うーむ
結論としていえることは、肉を焼いて食べる！。焼肉と同じような感じですかね
イメージとしては( ´∀｀ )
ただ…
肉の焼き方ひとつで肉の味が変わっていくのが、料理なので、下手な人が焼けば、それなりに肉を不味くなります。
なので…
ただ肉を焼くと思わず、手順どうりにやっていくこと、それが、料理が上手くなるコツ、失敗を繰り返すことですかね…！
シュラスコの料理とはちょっとずれた話になってきましたが、私なりに感じたことを書きました！
少しでも参考なったらうれしいです。
最後までブログを見ていただきありがとうございました！