バーベキューで食べる作る料理は……！
あなたは何を思い浮かぶだろう！
単純に肉を焼いたり、焼きそばを作ったりでも、片手にビールを飲みながら酒を飲むことも最高の幸せのひと時を感じますよね……( ´∀｀ )
まあそれでも、楽しいですが…( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
普段作らない料理を外で作るのも、バーベキューでの楽しみ方の一つではないですか？
さて今回私がおすすめるする料理とは？
ちゃんちゃん焼きです！！！
その簡単に作れるレシピを紹介したいと思います！
それでは行って見ましょう！
レッツゴー( ´∀｀ )
ちゃんちゃん焼きとはどんな料理なのか？
知らない方もいると思いますので……( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
簡単に説明すると…
鮭などの魚と野菜を焼いて、味噌などの調味料で味付けした日本の郷土料理！！
北海道では漁師町の名物料理として、とても有名なんですよ！
しかも……
なんと２００７年には農林水産省の主催で選定された農山漁村の郷土料理百選において、北海道を代表する郷土料理として、選ばれているということ( ﾟДﾟ)
いやー本当にすごいことですよね！
なので…
北海道での郷土料理
ちゃんちゃん焼きの簡単レシピをさっそく確認！
バーベキューで簡単に作れるちゃんちゃん焼き！レシピ
★材料と分量【4人分】
●鮭
●キャベツ
●モヤシ
●ピーマン
●パプリカ
●玉ねぎ
●キノコ類
●ネギ
●味噌……カップ６
●バター……カップ2分の１
●塩……適量
●コショウ……適量
作り方順番
①鮭は皮をつけたまま、全体に塩とコショウを振っておきましょう！
キャベツ、玉ねぎはは食べやすい大きさに切って置くこと( ´∀｀ )
ピーマンとパプリカは種をとって、6等分に切って置く！
キノコ類は房を小さく分けるようにしましょう！
シイタケは、交差するように切り込みを入れておくのだ。
ネギは３ｃｍほどの斜め切りにしておくこと。
鉄板を熱し、鮭の皮を下にのせ軽く焼くようにする。
鮭の上にピーマンとパプリカ以外の野菜を厚手のアルミホイルでフタをして蒸し焼きにしますよ。
②キノコがしんなりしてきたら、野菜の上にピーマンとパプリカをのせ、ところどころにバターをのせ、野菜のふちにみその土手を作り再度フタをする
③野菜が煮えたら、全体にコショウを振り、鮭と野菜、みそを混ぜ合わせながら食べよう！
●キノコ類は数種類用意したほうがいいよ！
シイタケ
エノキ
シメジ
マイタケ
など
ちゃんちゃん焼きをもっと美味しく食べる方法とは？
ちゃんちゃん焼きをもっと美味しく食べるための補足の食べ方を紹介しますね…！
先ほどご紹介したレシピでも最高に美味しいのですが、それにプラスして、マヨネーズを入れてみてください！
味噌とマヨネーズって相性が抜ぐンなので…( ﾟДﾟ)
また、塩、コショウにプラスして、七味や唐辛子などの辛味の香辛料を入れるのはまた最高に美味しいですよ。
夏にはもってこいですよ！
そして私が特におすすめするのが、柚子胡椒です！
もうこのアイテムは私は欠かすことができません！
神ですよ…！
うますぎて…( ´∀｀ )
試しに入れてみてください！
まとめ
ちゃんちゃん焼きのレシピをご紹介しました。
外でみんなでバーベキューで作ってほしいです…( ´∀｀ )
本当に酒が進む進む（笑）
鮭の何とも言えないだしがでていて、食欲が増します！
いやーなんか私もいまから、友人達とバーベキューでちゃんちゃん焼きを作ってビール片手に食べたいですね…！
レシピさえ覚えてしまえば、簡単に作ることは可能なので…
もちろん家で、フライパンで同じように作ることは可能なので！
是非覚えてみてください！
最後までブログを見ていただきありがとうございました